チョコレートとバターを湯せんで溶かす。

１．に卵黄を1個ずつ入れ、なめらかになるまで混ぜる。

別のボールに卵白・塩・砂糖を入れて、角がたつまで混ぜる。

３．のメレンゲ半分ずつ２．に入れて、泡をつぶさないように混ぜる。

４．に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

生地を型に入れ、150℃に予熱したオーブンで４５分焼く。

冷めたら、型からはずす。