蓮根入り豚挽き肉の栄養満点バーグ☆
ｷｬﾒろん1212 @cook_40058398
見た目コッテリ…味さっぱり☆ヘルシーなメイン料理♪
このレシピの生い立ち
冷凍していた挽き肉でハンバーグを作ろうと思い解凍していたら合挽肉じゃなくて豚肉だったので…残り物野菜と混ぜて和風なハンバーグにしてみました
蓮根入り豚挽き肉の栄養満点バーグ☆
見た目コッテリ…味さっぱり☆ヘルシーなメイン料理♪
このレシピの生い立ち
冷凍していた挽き肉でハンバーグを作ろうと思い解凍していたら合挽肉じゃなくて豚肉だったので…残り物野菜と混ぜて和風なハンバーグにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを熱湯で下茹でしておく※やわらかくなりすぎないように２〜３分
茹であがったレンコンをみじん切りにする
- 2
挽き肉+豆腐をよ〜くコネた所に卵+パン粉+塩こしょう+マヨネーズを入れる
※少しゆるめでも大丈夫です☆ - 3
焼く直前にレンコンを入れてザックリ混ぜてから人数分に分けて焼く ※強火〜弱火 でしっかり中まで焼く(５〜８分ぐらい)
- 4
焼き上がったらすぐにおろしのタレを少量かけて、味を馴染ませておく。この間に目玉焼きを作っておく。
- 5
目玉焼きが出来たら乗っけてタレを追加でかけて完成☆☆
食べる時にお好みでマヨネーズ+一味をかけても美味しいです
コツ・ポイント
レンコンは食感を残す為に大きめなみじん切りがいいですよ♪豆腐入りハンバーグはパサパサしがちだけど、肉と豆腐をよく混ぜ合わせれば大丈夫です☆
豚挽き肉+豆腐+レンコンの組み合わせは初めてでしたがさっぱりして沢山食べれちゃいました♪♪
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