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かぶの葉
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かぶの葉-レシピのメイン写真

かぶの葉

miyue
miyue @cook_40058415

かぶの葉を使った、ごはんのおともです。
おにぎりに混ぜてもおいしいヨ(^-^)
このレシピの生い立ち
カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄や葉酸などを含むかぶの葉は、根(かぶ)より栄養がたっぷり!
ぱくぱく食べられるレシピを考えました。

かぶの葉を使った、ごはんのおともです。
おにぎりに混ぜてもおいしいヨ(^-^)
このレシピの生い立ち
カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄や葉酸などを含むかぶの葉は、根(かぶ)より栄養がたっぷり!
ぱくぱく食べられるレシピを考えました。

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miyue
miyue @cook_40058415

かぶの葉を使った、ごはんのおともです。
おにぎりに混ぜてもおいしいヨ(^-^)
このレシピの生い立ち
カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄や葉酸などを含むかぶの葉は、根(かぶ)より栄養がたっぷり!
ぱくぱく食べられるレシピを考えました。

かぶの葉を使った、ごはんのおともです。
おにぎりに混ぜてもおいしいヨ(^-^)
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カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄や葉酸などを含むかぶの葉は、根(かぶ)より栄養がたっぷり!
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材料

  • かぶの葉 かぶ3つ分
  • 黒ごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だししょうゆ 大さじ2.5
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖、みりん、酒、だししょうゆは混ぜておく。
    かぶの葉を1㎝幅くらいに切る。

  2. 2

    茎から先にごま油で炒め、少ししんなりしたら葉を入れる。

  3. 3

    油が回ったら調味料を回しかけ、水分がほとんどなくなるまで炒める。

  4. 4

    黒ごまをかけて混ぜる。

コツ・ポイント

かぶの葉の量やからみによって多少味が変わるので、調味料ははじめ2/3程度を入れて味をみながら追加してもよいです。私は大体いつも全部いれちゃいますけど♪
かぶは、茎がしっかりしていて、葉が新鮮で黄色く変色していないものを選びましょう。

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miyue
miyue @cook_40058415
2010/01/30 02:41に公開
2006年に男の子、2010年に女の子が誕生しました♪ジュニア野菜ソムリエです。
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かぶの葉 酒

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