春雨のナシゴレン風
トム☆そうやん @cook_40058404
ナンプラーを利かせて東南アジア風に仕上げました。お好みで鶏ハム、パクチー等を加えるとよりエスニックに！
このレシピの生い立ち
2010.01.22 朝食
春雨のナシゴレン風
ナンプラーを利かせて東南アジア風に仕上げました。お好みで鶏ハム、パクチー等を加えるとよりエスニックに！
このレシピの生い立ち
2010.01.22 朝食
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは芽を抜きみじん切り、たまねぎは串形切り、他の野菜は細切りにする。人参は下茹でし、緑豆春雨は熱湯で硬めに戻す。
- 2
フライパンにごま油小さじ2とにんいくを入れ弱火にかけ、薄く色づいたら野菜を加え、焦げないように、しんなりするまで炒める。
- 3
春雨とだし、ナシゴレン調味料を加え煮詰める。このとき、別のフライパンで目玉焼きを焼きはじめる。
- 4
春雨が十分にだしを吸ったら火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。皿に移し、上に目玉焼きを乗せ、ブラックペッパーを振る。
- 5
お好みのトッピングを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
必ず緑豆春雨を使ってください。
分包されているものを使えば戻した後に切る手間が省けます。
戻しすぎると水っぽくなる可能性があるので注意です。
つくれぽ
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