大和いもの磯辺揚げ
外はカリッ中はフワッ!おやつにおかずにおつまみに!
このレシピの生い立ち
料理好きな主人のお兄様から教えていただいたお料理です!
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を熱します。
- 2
大和芋は皮を剥いてすりおろす。
- 3
海苔を8等分に切ります。
- 4
②をスプーンですくい切った海苔で巻き、そのまま油の中へ入れます。
- 5
④を繰り返し全ての芋をキツネ色になるまで上げれば完成です。
お醤油やお塩をつけていただきます。 - 6
大和芋は粘り気のある芋ですが、さすがに形を整えるまでは出来ませんので巻いたら形は気にせず揚げちゃってください。
- 7
2010/7/24
大葉入りで揚げてみました～！
ごまをいれたりしてもおいしいかも＾＾ -
コツ・ポイント
イモの違いに気をつけてください。山芋・長いもではなく｢大和芋｣です。
一概には言えませんが分かりやすく表現するとスーパーなどで手のような・・・グローブのような形をして売られていることが多いです。
長いものような形のときもありますけどね。
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