菜の花は葉と茎を別々に分け、茎の部分は縦に半分にし、一口大にカットする。

しめじは手でさき、ベーコンは１口大、ミニトマトはヘタを取り、半分にカットする。

オリーブオイルをひいたフライパンに菜の花の茎の部分、しめじ、ベーコン、ミニトマトを入れて炒める。

ミニトマトの形が少し崩れたら牛乳、顆粒コンソメを加え沸騰直前になったら弱火にかける。

菜の花の茎が柔らかくなったら、黒こしょうをいれ、白ご飯を入れて弱火のまま、丁寧に気ベラでかき混ぜる。