鶏肉のさっぱり蒸し
蒸すのでローカロリーです☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見て、作ってみたらおいしかったので、少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏肉に胡椒を振り、下味をつけておく。
もやしはたっぷりの水で洗って、水気を切っておく。 - 2
皮を下にして中火で皮がパリッとするまで焼く。
- 3
鶏肉がやけたら、取り出して、もやしを半量フライパンに入れる。
その上に鶏肉の皮の面を上にして置き、残りのもやしを乗せる。 - 4
ふたをして、しばらく蒸し焼きにする。
- 5
焼けたら、鶏肉を削ぎ切りにしてお皿に盛り付けて万能ねぎを乗せる。
ポン酢をかけてどうぞ☆できあがり
- 6
※今回は万能ねぎがなかったので、普通の長ネギを使いました･･･
コツ・ポイント
皮をシッカリ焼くとおいしいです。蒸す時もジックリ蒸すとイイです。
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