鶏ササミの中華つまみ

もっちッチ
もっちッチ @cook_40061368

ソウルマッコリとともに。ピリッと辛くて、でもくせになる。そんなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ソウルマッコリに合うおつまみを作りたくて。

鶏ササミの中華つまみ

苺♡ストロベリー's cooksnap of when they made 鶏ササミの中華つまみ.
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もっちッチ
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材料

２人分
  1. 鶏ササミ ２つ
  2. Ａ 塩こしょう 少々
  3. A ニンニク・生姜 小さじ1/3
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. ゴマ油 大さじ1/2
  6. B 甜麺醤 小さじ1/2
  7. B マヨネーズ 小さじ1/4
  8. B 醤油 小さじ1/4
  9. 七味 少々
  10. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏ササミを1.5～2cm幅に切り、Aをもみこみ５分程置く。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ、片栗粉をまぶした１を入れて中火で焼く。少し焦げ目がつくぐらいまで。

  3. 3

    弱火にし、混ぜ合わせたBを２に入れ、しっかりからめる。

  4. 4

    お皿に盛り、七味と白ごまを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

Bを入れる前にフライパンが熱すぎると焦げるので注意してください。
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都内K大学在学中のもっちッチです★大学では薬について学んでいます。昔から料理が好きで、大学時から上京してきて今は毎日自炊しています。サークルを代表して、大学祭の料理コンテストに出場しました。結果、優勝を手にすることができ、期間限定学食メニューが実現したことをきっかけに料理ブログだったりMYキッチン開設だったり食においてアクションを起こし始めました☆
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