鍋に＊の水を火にかけ、＊の具を煮る。出汁の素も少々入れる。

具を煮ている間にすいとんのたねを準備。
ボウルに米粉・豆腐をつぶしながら入れ、山芋はすりおろしながら入れる。

野菜に火が通ったら、味噌・醤油などでお好みの濃さに味付けする。

すいとんのたねを薄く引きちぎりながら鍋に入れる。
そのまま弱火で10分程煮る。すいとんが浮き上がってきたらOK。