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お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが
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お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが-レシピのメイン写真

お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが

mimi2009
mimi2009 @cook_40045338

お弁当に煮物が入っているとホッとする私と夫。前夜10分、朝2分でしっかり味のしみた肉じゃがが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
お弁当用の自家製冷凍食品（ひじき・金平etc）がなかった時に急遽作りました。

お弁当に煮物が入っているとホッとする私と夫。前夜10分、朝2分でしっかり味のしみた肉じゃがが出来ますよ♪
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お弁当用の自家製冷凍食品（ひじき・金平etc）がなかった時に急遽作りました。

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お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが

mimi2009
mimi2009 @cook_40045338

お弁当に煮物が入っているとホッとする私と夫。前夜10分、朝2分でしっかり味のしみた肉じゃがが出来ますよ♪
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お弁当用の自家製冷凍食品（ひじき・金平etc）がなかった時に急遽作りました。

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材料

お弁当3～4人分
  • 豚細切れ肉 50ｇ
  • 新じゃが 小3～4個
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんじん 小1/2本
  • お好みのきのこ（今回はエノキ） 1/2パック（50ｇ）
  • ★水 100cc
  • ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1～2
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をむいて一口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは小さめ乱切り、きのこはいしづきを切り落とす。

  2. 2

    テフロンの小さめフライパンで油をひかずに豚肉を炒め、色が変わったら①の野菜を入れて炒める

  3. 3

    全体に油が回ったら★を入れる。煮立ったら蓋をして弱め中火で8分→火を止めて翌朝までそのまま放置

  4. 4

    朝、蓋を外して中火で汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

③で一晩おく間に、余熱でジャガイモもほっくり柔らかくなります。暑い時期は冷蔵庫に入れてください。
今回のジャガイモは皮をむく前で180ｇ、玉ねぎは89ｇでした。ボリュームupの為に竹輪も入ってます(^^)

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mimi2009
mimi2009 @cook_40045338
2010/02/01 12:50に公開
cookで身体にいいメニュー心がけてます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが えのき キノコ にんじん 新じゃが 豚こま 玉ねぎ

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