
ハッシュドポテト☆
朝食にも酒の肴にも☆
このレシピの生い立ち
以前大好きだった居酒屋の人気メニューを真似して作ってみました☆
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ジャガイモを細切りにする(水にはさらさない)
フライパンを熱し、オリーブオイルを多めに入れたら、1のジャガイモを入れて丸く形を整えて塩コショウをふる。
焼き色がついてきたら、割りほぐした卵を回し入れ、形を崩さないように裏返す。
オイルが足りなかったら足して、裏もこんがり焼いたら出来上がり☆
塩は多めの方が美味しいです☆
焼くというより揚げるくらい表面は香ばしくした方がいいかも☆
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