①ささみを皿にのせ、軽く酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジ600ｗで３分弱加熱する。

②スナップエンドウは筋をとり、塩をひとつまみ入れた熱湯で２分程茹で、ざるにあげ冷ましておく。

③ささみの荒熱が取れたら、大きめに裂いて冷めしておく。（筋を取っておく。）

④ボールに②と③を入れ、マヨネーズ・しょうゆ・塩（こしょう）で和える。