卵焼きを作っておく。（冷ましてから切る。）

人参、ほうれん草をゆがく。

魚肉ソーセージを４等分に縦長に切り、フライパンで少々の油で焼き目をつける。

人参、ほうれん草、焼いたソーセージをお皿に並べ、塩、胡麻油をかけ、ナムルを作る。

巻きすの上に、海苔、御飯、ゴマの順に広げ、手前の方にすべての具材を乗せ、巻き込んでいく。

巻き終わりを下にして、しばらくそのまま置くと海苔が馴染んではがれないので、その後、食べやすい大きさに切る。