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コク旨☆揚げ玉味噌汁
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コク旨☆揚げ玉味噌汁-レシピのメイン写真

コク旨☆揚げ玉味噌汁

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

まな板も包丁も要らないのでご飯の仕度が終わった後でも余裕で作れちゃいます♪だしの素の2度入れで旨さUP!
このレシピの生い立ち
母は味噌汁が大好き!3食ごとに様々な味噌汁を作っていましたがそのうちのひとつ。ふと懐かしく思い出し作ってみました。母は卵など落としていましたがレシピはシンプルに揚げ玉とお葱で^^

まな板も包丁も要らないのでご飯の仕度が終わった後でも余裕で作れちゃいます♪だしの素の2度入れで旨さUP!
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母は味噌汁が大好き!3食ごとに様々な味噌汁を作っていましたがそのうちのひとつ。ふと懐かしく思い出し作ってみました。母は卵など落としていましたがレシピはシンプルに揚げ玉とお葱で^^

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コク旨☆揚げ玉味噌汁

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

まな板も包丁も要らないのでご飯の仕度が終わった後でも余裕で作れちゃいます♪だしの素の2度入れで旨さUP!
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母は味噌汁が大好き!3食ごとに様々な味噌汁を作っていましたがそのうちのひとつ。ふと懐かしく思い出し作ってみました。母は卵など落としていましたがレシピはシンプルに揚げ玉とお葱で^^

まな板も包丁も要らないのでご飯の仕度が終わった後でも余裕で作れちゃいます♪だしの素の2度入れで旨さUP!
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材料

2人分
  • 水 400cc
  • ほんだし 小1
  • 揚げ玉 大2
  • 味噌 大2弱
  • 青葱orわけぎ 適量
  • 七味(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れほんだしの半量小さじ1/2を加えて火にかける

  2. 2

    フツフツしてきたら揚げ玉を加えて沸騰したら弱火にする

  3. 3

    味噌を溶き入れて残りのほんだし小さじ1/2を加えたら火を止める

  4. 4

    お椀に入れて青葱を散らしお好みで七味をどうぞ♪

コツ・ポイント

だしの素を仕上げに加えると旨味UPするような気がしませんか?^^揚げ玉のサクサク感も欲しかったら仕上げにプラスしても美味しいですよ♪お手持ちのお味噌で味は加減して下さいませ♡

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2010/01/26 06:17に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

みそ汁 わけぎ 味噌 青ネギ

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