ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、蓮根はその大きさに合わせて乱切りにし、水にさらす。

蓮根とブロッコリーは食感が残る程度に下茹でしておきます。

２の野菜を茹で、水気をしっかり切ったら、次にパスタをゆで始めます。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくのみじん切り、蓮根、ブロッコリーを炒め、アンチョビ、塩こしょうで味付け。

ゆであがったパスタを４のフライパンへ入れ、絡ませ、さらに塩加減を整えたら完成です