圧力鍋に手羽元とスープ用の水、固形スープの素、酒少々を入れ火に掛ける。おもりが振れたら弱火で10分加熱最低10分置く。

ジャガイモ、ニンジン、たまねぎは火が通りやすいよう小さめのサイの目に切る。にんにくはみじん切り、キャベツは一口大にする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたつまで炒める。次いで、たまねぎを加えて軽く炒める。

たまねぎが透明になってきたら、ジャガイモ、ニンジンをいれてしばらく炒め、キャベツも合わせて炒める。

４に小麦粉を降り入れ、全体にからむように混ぜ合わせる。この時焦げやすいので火加減に注意する。

煮込み用の鍋に移し１のスープのみを注ぎ入れる。または、１の鍋から肉を別の器に取っておき入れてもいい。

６を中火で温め、野菜に火が通るまで時々木じゃくしで底から混ぜながら煮る。（小麦粉を入れているので、こげつきやすい）

ボールにスキムミルクと水溶き用の水を合わせ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。（注意！必ず水で溶くこと！）

野菜に火が通ったら8を加え、焦げ付きに注意し混ぜながら10分ほど煮込む。 肉も入れる。塩、こしょうで味を整えできあがり♪