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【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め
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【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

味付けは塩だけで、食べる時にギュッとレモンを絞っていただきます。ビールのあてに、最高です♪
このレシピの生い立ち
砂肝を牛たん風に焼いて塩+レモン果汁で食べるのですが、ピーマンを入れてみても美味しかったので、ビールのあてなどでよく作っているレシピです。

味付けは塩だけで、食べる時にギュッとレモンを絞っていただきます。ビールのあてに、最高です♪
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砂肝を牛たん風に焼いて塩+レモン果汁で食べるのですが、ピーマンを入れてみても美味しかったので、ビールのあてなどでよく作っているレシピです。

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【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

味付けは塩だけで、食べる時にギュッとレモンを絞っていただきます。ビールのあてに、最高です♪
このレシピの生い立ち
砂肝を牛たん風に焼いて塩+レモン果汁で食べるのですが、ピーマンを入れてみても美味しかったので、ビールのあてなどでよく作っているレシピです。

味付けは塩だけで、食べる時にギュッとレモンを絞っていただきます。ビールのあてに、最高です♪
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砂肝を牛たん風に焼いて塩+レモン果汁で食べるのですが、ピーマンを入れてみても美味しかったので、ビールのあてなどでよく作っているレシピです。

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材料

1~2人分
  • 砂肝 200g
  • ピーマン 150g
  • レモン 8分の1個(くし形切り)
  • ゴマ油 大さじ2分の1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝は銀皮を取り除き、薄くきっておきます。ピーマンはたて半分に切って、横に細く切っておきます。

    • 【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒めます。砂肝が白くなったらピーマンをいれしんなりするまで炒め、塩で味を調えて完成です

  3. 3

    食べる時にレモンをギュッと絞ってどうぞ。

    • 【農家のレシピ】ピーマンと砂肝の塩炒め作り方3写真

コツ・ポイント

■レモン果汁を最後にかけるので、塩加減は少しきつい目のほうが美味しいです。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/08/18 04:13に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 砂肝 レモン

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