ヤーコンのピリ辛炒め☆彡
らんぷあい @cook_40016954
ザーサイとの相性もバッチリ！ヤーコンの甘みのみで糖分は必要無し。毎日でも食べたい健康野菜で、いつもお腹スッキリ～♪
このレシピの生い立ち
※今シーズンすっかりハマってしまった健康野菜！毎日食卓に出せる様なレシピを考えています。
ヤーコンのピリ辛炒め☆彡
ザーサイとの相性もバッチリ！ヤーコンの甘みのみで糖分は必要無し。毎日でも食べたい健康野菜で、いつもお腹スッキリ～♪
このレシピの生い立ち
※今シーズンすっかりハマってしまった健康野菜！毎日食卓に出せる様なレシピを考えています。
作り方
- 1
ヤーコンの皮を厚めに剥き千切り、たっぷりの水で１５～２０分アクを抜く。人参、ザーサイも千切り。
- 2
フライパンにごま油を加え、水分を飛ばしながらヤーコンを炒める。
- 3
人参、ザ―サイを加え ◎で味付けして出来上がり。
- 4
※桃屋のキムチの素を使用しています。
コツ・ポイント
※アンデス原産の健康野菜「ヤーコン」の塊根（イモ）にはフラクトオリゴ糖、食物繊維、ポリフェノールなどが多く、含まれ、•虫歯になりにくい・ダイエット効果がある•整腸作用•血清脂質の改善•便秘の改善などの効能があり、しかも低カロリーな野菜です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593311
