スナップエンドウの味噌マヨ和え
co-co* @cook_40047576
サラダや炒め物でも美味しいスナップエンドウ。
和え物にして食べてみてはいかが？
このレシピの生い立ち
サラダではなく、和え物に出来ないかと味噌マヨディップで和えてみました。
スナップエンドウの味噌マヨ和え
サラダや炒め物でも美味しいスナップエンドウ。
和え物にして食べてみてはいかが？
このレシピの生い立ち
サラダではなく、和え物に出来ないかと味噌マヨディップで和えてみました。
作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取る(花落ちから弓なりの方へがくに向かって筋を取り、がくから花落ちの方へ取ると取れやすいですよ)
- 2
鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を入れる。スナップエンドウをいれ、2分茹でる。
-
- 3
ザルにあげ、そのまま冷ます。
冷めたら2等分に切り、味噌マヨディップと和え、器に盛る。上に鰹節を適宜乗せる。 -
コツ・ポイント
スナップエンドウは茹で過ぎに注意して下さい。ゆですぎるとバラバラになっちゃいます。
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