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煮びたし・ぱくぱくオクラ
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煮びたし・ぱくぱくオクラ-レシピのメイン写真

煮びたし・ぱくぱくオクラ

信子さん
信子さん @cook_40042883

さっとゆでて、たれに漬けて冷蔵庫で1日。
超簡単、おかずに、とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
よく作るピーマンの佃煮からアレンジ。

さっとゆでて、たれに漬けて冷蔵庫で1日。
超簡単、おかずに、とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
よく作るピーマンの佃煮からアレンジ。

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煮びたし・ぱくぱくオクラ

信子さん
信子さん @cook_40042883

さっとゆでて、たれに漬けて冷蔵庫で1日。
超簡単、おかずに、とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
よく作るピーマンの佃煮からアレンジ。

さっとゆでて、たれに漬けて冷蔵庫で1日。
超簡単、おかずに、とってもおいしい。
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よく作るピーマンの佃煮からアレンジ。

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材料

オクラ10本ぐらい
  • オクラ 10本
  • ゆでる塩 適量
  • 漬け汁の比率
  • めんつゆ 1
  • 水 3
  • 漬け汁の追加
  • 砂糖 1
  • しょうゆ 1
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作り方

  1. 1

    オクラの量により、ひたひたの漬け汁を作り、一煮立ちさせておく

  2. 2

    オクラを塩ゆでにして端を切り落とし、漬け汁にひたし、「追加」なども使い、味を調える。

  3. 3

    酒の肴にも。

コツ・ポイント

失敗もありませんが、出す直前に斜めきりにします。
ぬめりが飛び出さずおいしいです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2011/08/15 20:15に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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煮物 オクラ

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