焼肉屋さんの~オイキムチ~

neemo @cook_40037289
味付けは塩だけ!おうちにある材料で簡単にオイキムチが作れます。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉屋さんで毎回注文するオイキムチ!
作り方を聞いたら、味付けはなんと塩だけ!!!
さっそくこんなんだったけー?と見よう見まねで作ってみたら
美味しいオイキムチが出来ました。
焼肉屋さんの~オイキムチ~
味付けは塩だけ!おうちにある材料で簡単にオイキムチが作れます。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉屋さんで毎回注文するオイキムチ!
作り方を聞いたら、味付けはなんと塩だけ!!!
さっそくこんなんだったけー?と見よう見まねで作ってみたら
美味しいオイキムチが出来ました。
作り方
- 1
半分に切ったきゅうりに十文字に切り込みを入れ、多めの塩でゴリゴリ揉み、重しをして2、3時間置く。
- 2
大根、人参、りんご、しょうがを細くきり、塩でもみ一味唐辛子少々を加え2、3時間置く。
- 3
やわらかくなったきゅうりに、②を四方から詰める。
- 4
適当な容器にきゅうりを並べ、きゅうりから出た水分と大根等から出た水分の両方を入れ重しをする。翌日位から食べられます。
コツ・ポイント
難しいのは塩加減だけ!でも案外適当でも美味しくできますよ。
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