焼肉屋さんの~オイキムチ~

neemo
neemo @cook_40037289

味付けは塩だけ!おうちにある材料で簡単にオイキムチが作れます。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉屋さんで毎回注文するオイキムチ!
作り方を聞いたら、味付けはなんと塩だけ!!!
さっそくこんなんだったけー?と見よう見まねで作ってみたら
美味しいオイキムチが出来ました。

焼肉屋さんの~オイキムチ~

味付けは塩だけ!おうちにある材料で簡単にオイキムチが作れます。
このレシピの生い立ち
行きつけの焼肉屋さんで毎回注文するオイキムチ!
作り方を聞いたら、味付けはなんと塩だけ!!!
さっそくこんなんだったけー?と見よう見まねで作ってみたら
美味しいオイキムチが出来ました。

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材料

きゅうり3本分
  1. きゅうり 3本
  2. 大根 5cm~7cm
  3. 人参 1/3本
  4. りんご 1/4個
  5. 根ショウガ 1かけ
  6. 一味唐辛子 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    半分に切ったきゅうりに十文字に切り込みを入れ、多めの塩でゴリゴリ揉み、重しをして2、3時間置く。

  2. 2

    大根、人参、りんご、しょうがを細くきり、塩でもみ一味唐辛子少々を加え2、3時間置く。

  3. 3

    やわらかくなったきゅうりに、②を四方から詰める。

  4. 4

    適当な容器にきゅうりを並べ、きゅうりから出た水分と大根等から出た水分の両方を入れ重しをする。翌日位から食べられます。

コツ・ポイント

難しいのは塩加減だけ!でも案外適当でも美味しくできますよ。

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cookpadの更新が滞っています・・・。寄せ植え、写真、料理・・・色々と楽しんでいますが、昨年から『食べログ』を始め、中々こちらを更新できなくなりました。レシピ検索には毎日のように利用しています!主人と息子の3人家族です・・・が、息子は就職し一人暮らしを始めました。
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