茄子とトマトのグラタン

茄子とトマトのグラタン-レシピのメイン写真

茄子とトマトのグラタン

夢桃アッコ @cook_40042840

トマトも茄子もたっぷり食べれてご飯にもパンにも合います。

このレシピの生い立ち
ミートソースが沢山残ったときに相性のよいトマトと茄子をグラタンにしてみました。友だちが集まったときにも簡単で見た目手が込んだようで好評でした。

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夢桃アッコ @cook_40042840

トマトも茄子もたっぷり食べれてご飯にもパンにも合います。

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材料

ミートソースレシピID :17522307
茄子３本
トマト３個
とけるチーズ耐熱皿の表面を覆う程度
オリーブ油大さじ１
塩少々
黒コショウ少々
パン粉大さじ１

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作り方

1
茄子は、輪切りに切る。
2
切った茄子をオリーブ油で両面焼き目がつく程度に焼き塩コショウする。（焼いたり揚げる時はアク抜きしなくてよいらしい）
3

トマトは、輪切りにして種はとる。オリーブ油で両面さっと焼いて塩コショウする。
4
耐熱皿に茄子、トマト、ミートソースをのせていく。うちの皿は浅く広いけど深皿なら交互にするといいね。
5
とけるチーズをのせてパン粉をさらりとのせてオーブンで２００度１５分焼く（オーブンにより違う）
6
出来上がりぃ♪

コツ・ポイント

トマトの種をとっておく。焼くと水分が出てしまうのでしっかりとっておく。

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夢桃アッコ @cook_40042840

2011/08/16 01:15に公開

義母に美味しい物は、みんなで「美味しいね」と言って分け合って食べるものよと教わりました。美味しいものの独り占めはしないで美味しいものは教えてほしいし教えたいなぁと思います。

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このレシピのキーワード

グラタンなすトマトミートソーススライスチーズ

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