無添加ゴマバター フープロで簡単5分！
動物性バターの代用品にヘルシーな胡麻バターです。トースト、ドレッシング、胡麻和え、胡麻だれ、ケーキ、パン作り、菓子等に。
このレシピの生い立ち
動物性の市販のバターは健康上の理由でつかいたくなかったので、植物性のバターをヘルシーな胡麻で作ってみました。
通常の炒り白ごまを使いました。ヘルシーとはいえ、ごまも脂質が高く100ｇあたり約600カロリーなので取り過ぎには注意が必要です。
無添加ゴマバター フープロで簡単5分！
動物性バターの代用品にヘルシーな胡麻バターです。トースト、ドレッシング、胡麻和え、胡麻だれ、ケーキ、パン作り、菓子等に。
このレシピの生い立ち
動物性の市販のバターは健康上の理由でつかいたくなかったので、植物性のバターをヘルシーな胡麻で作ってみました。
通常の炒り白ごまを使いました。ヘルシーとはいえ、ごまも脂質が高く100ｇあたり約600カロリーなので取り過ぎには注意が必要です。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにゴマを入れ、初めはパルスを数回し、連続5分かける。途中2-3回へらで周りに付いたゴマを落とす。
-
- 2
5分で出来上がり。
ペースト状になっている。多少ポロポロするけれど、放置しておくと油がじわーと染み出てくる。 -
- 3
へらでガラスの容器などに入れて密閉して冷蔵庫に保存する。
2カップもあったごまが半分以下の量になった。 -
- 4
動物性バターの代用品として：
ライ麦パンをトーストし、熱いうちにゴマバターを塗ります。
上からはちみつをかける。 -
- 5
ゴマドレッシングの材料に：
通常の和風ドレッシングにゴマバターをいれてよくかき混ぜる。
- 6
胡麻和えに：
胡麻バター大さじ１+醤油小さじ１+みりん小さじ1をよく混ぜてから使う。
- 7
ごまだれに：
通常の麺つゆに大さじ１のごまバターと豆乳を少量いれて混ぜるだけ。
- 8
お菓子やパン作りに：
バターの代用品としてごまバターを使えば風味豊かでおいしい。
コツ・ポイント
アレンジしやすいように材料はごま100％で味付け調味料は一切無しのごまバターです。
バター代わりに工夫次第で何にでも使えます。冷蔵庫に常備しておくととても便利な一品です。
つくれぽ
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