サーディンの和風パスタ

オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれる。

にんにくの香りがしてきたら、サーディンを入れる。油ではねるのでふたをする。このままサーディンが温まるまで焼く。

白ワインを追加してまた、ふたをして数分置く。そこに、醤油を追加、塩が必要であれば少々。そこにたっぷりのねぎを追加。

ゆでておいたパスタを追加して絡める。
食べる直前にレモンをたくさん振ってください。