作り方
- 1
鍋にお湯と塩を入れ、火にかける。
にんにくはスライスして、鷹の爪は半分に折って種を取り除く。 - 2
ベーコンは短冊切りにして、キャベツは適当な大きさに手でちぎっておく。
ネギも小口切りにしておく。 - 3
フライパンにオリーブ油、ベーコン、鷹の爪を入れて軽く炒めてそこにキャベツを投入。
- 4
③にお酒を入れて馴染ませる。昆布茶、醤油を入れここで一旦味を調整する。後に塩昆布が入るので少し薄め位にしておく。
- 5
塩昆布を入れて味を調整する。※塩昆布は塩分が強いので入れすぎないように気を付けて下さい。
- 6
茹で上がったパスタを⑤に投入して具と絡ませる。ゆで汁少し入っていいです。
- 7
最後に味を整えて、お皿に盛り付けてネギを散らせて出来上がり!
コツ・ポイント
塩昆布は塩分が強いのでそこを頭に入れて味を整えて下さい^^
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