ゴーヤを種を取り、スライスして塩もみし、放置。

タマネギはスライサーでスライスしておく。

ソーメンを茹で、水洗いをして、ざるにあげておく。

シーチキンのオイルを軽くきる。

フライパンにシーチキンをいれ、あぶらをひく。

タマネギ、ゴーヤ(水で塩を落とし、水気をよくきる)をフライパンへいれ、十分に火を通す。

ソーメンを入れ、醤油、こしょうで好みの味にしあげる。シーチキンに味がついているので入れすぎ注意。

さらに盛り、最後にのりを刻んでふりかけ、出来上がり。