ピーマンは千切りに、牛肉は焼き肉のたれをまぶし1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

フライパンで牛肉を軽く炒め、ピーマンを加えます。
肉に火が通り、ピーマンがしんなりしたら、火を止めます。

中華めんを茹で、冷水にさらし、水を切ります。

器に麺を盛り、レタス、きゅうりを載せます。
味ポン、麺つゆ、水、ごま油をを合わせたたれをかけます。

ゆで卵を半分に切り、中央に盛りつけます。
お好みでマヨネーズをかけてください。