ニラ玉風スクランブルエッグ
ちぃろるぅ @cook_40059046
いつも作るスクランブルエッグをニラ玉風に作ってみました(^o^)/
このレシピの生い立ち
卵嫌いが我が家には一名いるのですが、なぜかスクランブルエッグは食べるので、作ってみたw
ニラ玉風スクランブルエッグ
いつも作るスクランブルエッグをニラ玉風に作ってみました(^o^)/
このレシピの生い立ち
卵嫌いが我が家には一名いるのですが、なぜかスクランブルエッグは食べるので、作ってみたw
作り方
- 1
ニラは１cm位に切り、ハムも1cm角に切ります
※小のみでサイズは変えてOK - 2
卵を小さめのフライパンか小鍋に割る。
牛乳、ウエイパー、片栗粉も一緒に入れます。 - 3
２を泡立て器でよく混ぜ、１も加えて全部混ぜます。
- 4
甘酢あんの準備
鍋でもOK
今回はレンジを使用
☆を耐熱容器に入れて混ぜてからレンジにかけ沸騰させます（我が家は約２分） - 5
４をかき混ぜながら★の水解き片栗粉を少しずつ加える。
- 6
5をレンジで30秒加熱し、取り出してかき混ぜるを数回。白濁がなくなればOK
- 7
３の鍋を中火にかけながら、泡立て器でかき混ぜます。固まってきたら日を弱め、ひたすらかき混ぜます
- 8
少し半熟かな？と思うぐらいで火から下ろします。※かたまり始めると一気に固くなるので最初は様子見ながらやってみてね
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