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もっちりマドレーヌ-レシピのメイン写真

もっちりマドレーヌ

gakkoukunn
gakkoukunn @cook_40043126

強力粉を使ったらもっちりのマドレーヌが出来ちゃった。混ぜて混ぜて作っちゃお!
このレシピの生い立ち
姪っ子が大好きなマドレーヌ。簡単に作れる方法はないかな~と考えてみました。

強力粉を使ったらもっちりのマドレーヌが出来ちゃった。混ぜて混ぜて作っちゃお!
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gakkoukunn
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材料

9個分
  • 強力粉 50グラム
  • 薄力粉 50グラム
  • バター 100グラム
  • 砂糖 100グラム
  • 卵 3個
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • レモン汁 少々
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵と砂糖を白っぽく、ほわっとなるまでホイッパーで混ぜる。
    (5分位頑張って)

    • もっちりマドレーヌ作り方1写真
  2. 2

    蜂蜜、レモン汁を①に入れて混ぜる。

  3. 3

    強力粉、薄力粉ベーキングパウダーを合わせてふるいながら、②に入れ混ぜる。

    • もっちりマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    ③に牛乳も入れ、混ぜる。

  5. 5

    バターを様子をみまがら電子レンジで溶かす。(ラップをかけて。まず30秒位から徐々に増やす。)

    • もっちりマドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    完全に溶けたバターを3回に分けて入れ、そのつど混ぜる。

  7. 7

    マドレーヌ型に流し入れ、180度のオーブンで20分焼く。

    • もっちりマドレーヌ作り方7写真

コツ・ポイント

混ぜて混ぜて~。①だけちょっと頑張れば後は混ぜるだけです。串をさして生地がついてこなければOK。オーブンはそれぞれ焼け具合が違うので調整して下さい。

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gakkoukunn
gakkoukunn @cook_40043126
2011/08/11 00:25に公開

このレシピのキーワード

マドレーヌ はちみつ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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