海苔を半分に切り、下1㌢あけて酢飯をのせる。長細く切ったたくわんとネギトロを用意する。

まきす(サランラップ)の上に海苔のせて、酢飯のせて、手前にネギトロ、たくわんのせて一気にギュッと巻く。

包丁に水を少しつけて好きな大きさにカットしてできあがり。