トマトヨーグルトタルト
フルーツがなければトマトを食べれば良いじゃない！
さっぱり甘めのタルトです。
このレシピの生い立ち
果物を使ったベイクドタルトが食べたいのに、果物がない！
ならば仕方がない。トマトを使おうじゃないか。
そんなタルト。
私の夏定番タルト。
トマトヨーグルトタルト
フルーツがなければトマトを食べれば良いじゃない！
さっぱり甘めのタルトです。
このレシピの生い立ち
果物を使ったベイクドタルトが食べたいのに、果物がない！
ならば仕方がない。トマトを使おうじゃないか。
そんなタルト。
私の夏定番タルト。
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト生地】
材料を全て交ぜる。
ポロポロになったら、1つに纏めて冷蔵庫で30分休ませる。 - 2
麺棒で生地を型より少し大きめに伸ばす。
- 3
薄くサラダ油を塗った型に生地を敷き詰め、ピケする。
＊崩れやすい生地です。隙間を埋める気持ちで敷き詰めて下さい。 - 4
200度のオーブンで5分焼く。
＊焼いた後も崩れやすいです。荒熱がとれるか、全工程が終わるまで触らないようにして下さい。 - 5
【トマトジャム】
トマトを1㎝角程度に切る。
＊皮が気になる人は、皮をとるか、細かく切って下さい。 - 6
小さいフライパン等に材料を入れ、木べらでトマトを混ぜ潰しながら、とろみが出る（大きな泡が出る）まで煮詰める。
-
- 7
【フィーリング】
卵を溶き、他の◇の材料を全て加えて混ぜる。 -
- 8
フィーリングを1/2ずつに分ける。
片方にトマトジャムを大匙2杯程度混ぜ込む。 -
- 9
【合体】
タルト生地にトマトフィーリングを流し込み、均す。その上にプレーンフィーリングをスプーンでそっと流し込む。 - 10
180度のオーブンで20分程焼く。
-
コツ・ポイント
＊綺麗な2層を作る時は、プレーンフィーリングをスプーンで満遍なく1匙ずつかけて下さ
い。
2層に拘らなければ、順番にドバドバ流し込んでも構いません。
＊トマトジャム・タルト生地は好みのものを使っていただいても構いません。
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