なすをそれぞれ4等分ほどにスライスし、油を敷いたフライパンで焼く。

焼いている間にきゅうり、玉ねぎを適当に角切り、トマトも適当な大きさに切りボールに入れる。

2に塩、オリーブオイル、バルサミコ酢でお好みの味に仕上げる。（なすに味が付いてないので少々濃い目が良い）

なすが焼けたらさらに並べ、3を上に乗っけて出来上がり。