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おいしい食パン-レシピのメイン写真

おいしい食パン

siba2000
siba2000 @cook_40044061

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材料

1.5斤     2斤
  • 強力粉 340g        500g
  • 砂糖 20g         30g
  • 練乳 10g         15g
  • 卵黄1個+牛乳 115g        170g
  • 水 115g        170g
  • 塩 4g           6g
  • ドライイースト 4g           6g
  • マーガリン 30g          45g
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作り方

  1. 1

    HBでマーガリン以外の材料を入れ捏ねる。5分後にマーガリンをHBに投入。

  2. 2

    一次発酵し、ベンチタイム15分

  3. 3

    形成し二次発酵

  4. 4

    オーブンで200度25~30分焼く。

  5. 5

    ちなみに写真は1斤の角食パンと残りはドーナツにしました。

  6. 6

    8/23 2斤レシピ追加しました。

コツ・ポイント

イーストと塩は少し離して入れること。
強力粉はニップンの安いものを使用しています。
カメリヤで作る場合は水と牛乳を少し増やして下さい。

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siba2000
siba2000 @cook_40044061
2011/08/19 14:50に公開

このレシピのキーワード

食パン 牛乳 強力粉 コンデンスミルク 卵黄

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