韓国本場のコッケタン(蟹の味噌汁)
うさぎの目 @cook_40049497
新鮮な蟹で作る韓国スープ料理、コッケタンです(o^^o)
このレシピの生い立ち
スーパーで、生の元気な蟹が安く買えたので、蟹の出汁が沢山でる韓国スープ料理、コッケタンを作りました(o^^o)
韓国本場のコッケタン(蟹の味噌汁)
新鮮な蟹で作る韓国スープ料理、コッケタンです(o^^o)
このレシピの生い立ち
スーパーで、生の元気な蟹が安く買えたので、蟹の出汁が沢山でる韓国スープ料理、コッケタンを作りました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモを適当な大きさにきります。大根は短冊切りにします。
- 2
ワタリガニの下処理をします。綺麗に洗い、甲羅を外して、ビロビロをむしり取ります。身を6頭分に切ります。
- 3
鍋に水をいれ、蟹とジャガイモ、大根を入れます。沸騰したら味噌とみじん切りニンニクをいれ更にブクブクします。
- 4
最後に玉ねぎとコチュジャン、コチュカルを入れ、更にブクブクします。
- 5
少し味見をして、自分が美味しいと思ったら火を止めて、出来上がりです♪ブクブクすればするほど美味しくなります。
-
コツ・ポイント
火を入れすぎると、汁が少なくなってしまいます。塩っぱくなり過ぎた場合は、また水を足して調整してください。コチュジャンを入れるとまろやかに更にコクがでます☆
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