にんにくとパセリは分けてそれぞれみじん切りにしておく。

。きのこはいろいろな種類を用意し、それぞれを小分けしたり、スライスしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。

香りが出てきたらきのこを加え塩、ブイヨン、白ワインを加え火にかける。

塩、こしょうで味を整え、みじん切りにしたパセリを加えきのこソースの出来あがり。