簡単 黄金シャケチャーハン
莉彩パパ @cook_40043509
ご飯と卵とシャケがあれば簡単に出来る黄金チャーハン･･･失敗なくパラパラに仕上がります♪2013/10/6話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
今日のお昼 子供達の大好きな我が家の定番チャーハンを冷ご飯と焼き冷ましのシャケがあったので作ってみました。
簡単 黄金シャケチャーハン
ご飯と卵とシャケがあれば簡単に出来る黄金チャーハン･･･失敗なくパラパラに仕上がります♪2013/10/6話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
今日のお昼 子供達の大好きな我が家の定番チャーハンを冷ご飯と焼き冷ましのシャケがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のボウルに卵を割り溶いて、Aを加えてさらに混ぜる。ご飯は冷ご飯を使う場合は、必ず電子レンジで温めておくこと。
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- 2
１のボウルにご飯を入れてまんべんなく混ぜる。ネギを微塵切りにし、塩シャケは焼き冷ましなら電子レンジで温めてほぐしておく。
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- 3
中華鍋（フライパン）を強火の中火で熱し、サラダ油を入れて全体に油を馴染ませて少し煙が立ったらネギを入れて香りをつける。
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- 4
すぐに２のご飯を投入して鍋全体にご飯を広げ、鍋を休まずに振って、まんべんなく火がとおり全体がパラパラになるまで炒める。
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- 5
（追加）大事な工程が抜けてました。
ここでほぐした塩シャケを加えて、よく混ぜたら味見をして塩・コショウで味を調える。 - 6
お皿に盛って、パセリを振ったら完成！パラパラに仕上げるために野菜を使わないので、スープ等で野菜をたっぷり摂って下さいね！
-
コツ・ポイント
温かいご飯を使うことと多めの卵をご飯全体にからめることが最大のポイントです。最後に必ず味見をして塩加減を調節すれば、失敗なくパラパラの美味しい黄金チャーハンができますよ ＾ ＾
つくれぽ
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