ひきわり納豆とスプラウトのペペロンチーノ

VFぼんじょるの
VFぼんじょるの @cook_40059238

和風パスタで納豆を美味しく食べよう!!
このレシピの生い立ち
大好きな納豆を使ったパスタは何種かレパトリーがあるのですが、このパスタもその中のひとつです。

ひきわり納豆とスプラウトのペペロンチーノ

和風パスタで納豆を美味しく食べよう!!
このレシピの生い立ち
大好きな納豆を使ったパスタは何種かレパトリーがあるのですが、このパスタもその中のひとつです。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 80g
  2. ひきわり納豆 40g
  3. レッドキャベツスプラウト 1pk
  4. にんにく 2かけ
  5. たかのつめ 1本
  6. オリーブオイル 25cc
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    「スパゲッティ」を茹でます。

  2. 2

    フライパンに「オリーブオイル」と包丁の腹でつぶした「にんにく」と種を除いた「たかのつめ」を入れて中火にかけます

  3. 3

    「にんにく」の表面がちりちりしてきたらやや弱火にし、きつね色になって香りが出てきたら「塩」と茹で汁30ccを加えます。

  4. 4

    「スパゲッティ」を入れる直前に「ひきわり納豆」と「レッドキャベツスプラウト」を入れます。

  5. 5

    その後に「スパゲッティ」を入れてフライパンをあおりながら絡めます。

  6. 6

    皿に盛りつけ、上に「レッドキャベツスプラウト」を散らして完成です。

コツ・ポイント

スパゲッティを入れるタイミングがポイントです。「レッドキャベツ」を投入した後は素早く「スパゲッティ」を入れましょう。

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野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝える野菜ソムリエです。旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークです。 野菜や果物についての講座を開いております。  私のミッションは秋田の野菜と果物の魅力を一人でも多くの方に知って頂き感動して頂くことです。ブログも書いております。http://sixtsutakeume.cocolog-nifty.com/blog/
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