お米を入れて煮るので煮汁がトロリ♪大根にタレが良く絡みます。このレシピの生い立ち子供の頃から食べていた我が家の定番です。
大根は1.5cm幅位の輪切りにし、皮を剥いたら十字に切り４つにする。
鍋に牛肉を入れ強火で炒め肉の色が変わり始めたら砂糖を入れ良いツヤが出るまで炒める。
大根を加え表面が少し透明になるまで炒める。材料がかぶる位の水とお米、顆粒だしを加え中弱火で２０分程煮る。
醤油とみりんを加え更に弱火で２０分煮れば出来上がり♡
脂が多めのお肉使用で炒める時の油はカット。上白糖を使用する時は、あれば半分を黒糖にするとコクが出て美味しくなります。朝のうちに作っておけば夜には味がさらにシミシミになります。
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