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すぐ出来る変わりおつまみ！甘エビの塩から
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すぐ出来る変わりおつまみ！甘エビの塩から-レシピのメイン写真

すぐ出来る変わりおつまみ！甘エビの塩から

いけすだ
いけすだ @cook_40049974

とろとろウマウマで日本酒に最高のおつまみです
このレシピの生い立ち
普通に食べるのに飽きてなんとなくやってみたら美味しかったです　頭と殻は味噌汁の出汁に使いました

とろとろウマウマで日本酒に最高のおつまみです
このレシピの生い立ち
普通に食べるのに飽きてなんとなくやってみたら美味しかったです　頭と殻は味噌汁の出汁に使いました

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すぐ出来る変わりおつまみ！甘エビの塩から

いけすだ
いけすだ @cook_40049974

とろとろウマウマで日本酒に最高のおつまみです
このレシピの生い立ち
普通に食べるのに飽きてなんとなくやってみたら美味しかったです　頭と殻は味噌汁の出汁に使いました

とろとろウマウマで日本酒に最高のおつまみです
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材料

2-3人分
  • 甘エビ刺身用 10-15尾
  • 塩 小さじ1-2
  • 日本酒（焼酎でも可、辛口なもの） 適量
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作り方

  1. 1

    甘エビの殻と頭を外す　頭と殻は乾煎りして味噌汁の出汁に

  2. 2

    殻を剥いた甘エビを塩もみして茶碗のような小皿に入れお酒をふる

  3. 3

    冷蔵庫に入れて15-30分したら、取り出して、別な小皿に入れたお酒の中で軽く洗う（お酒の中でしゃぶしゃぶする感じ）

  4. 4

    キッチンペーパーで軽く拭いて出来上がり

コツ・ポイント

いい塩があれば更に美味しい

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いけすだ
いけすだ @cook_40049974
2012/10/31 04:30に公開

このレシピのキーワード

塩辛 日本酒 刺身 甘えび

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