【下準備】
・バターを室温で柔らかくしておく
・オーブンを170度に温める
・卵黄と卵白を分ける
・薄力粉はふるっておく

ココア生地を作ります。ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

クリーム状になったところに砂糖を半量ずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、よく溶いた卵黄を少しずつ加えながら、混ぜます。

（３）にふるった薄力粉20ｇとココアを混ぜ、なめらかになったところで、残りの50ｇを入れます。

さっくりと混ぜたら、中サイズのビニール袋に入れ、隙間なく広げ、冷蔵庫で約30分寝かせます。

パンプキン生地を作ります。かぼちゃは皮をむき、電子レンジでやわらかくし、木ベラなどでつぶします。

ボウルにバターを入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、クリーム状になったところに砂糖を半量ずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。

（７）によく溶いた卵黄を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったらかぼちゃを加えてさっくりと混ぜます。

（８）を中サイズのビニール袋に入れて隙間なく広げ、冷蔵庫で約30分寝かせます。

それぞれのビニール袋の片面を切り、剥がします。剥がした表面に卵白をぬり（卵白をノリ代わりにくっつける）、２枚を重ねます。

残ったビニールを剥がしながらくるくると巻き、ぎゅっと棒状にしてラップに包み冷凍庫で30分～1時間、固まるまで冷やします。

170度のオーブンで約15分焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、クーラーに広げて冷まします。