ボールに＊の材料を全部合わせ、粘り気が出てくるまで手でよく捏ねる。ミニハンバーグ型に丸める。

フライパンに油をひいてハンバーグを並べ、ゴマと七味をふってから火をつけてもOK。ノンスティックならそのほうが楽です。

弱めの中火で両面きれいなきつね色に焼いてできあがりです。短時間で火が通るので焼き過ぎないよう注意して下さい。

※焼きたて肉汁じゅわ～の秘訣は、混ぜてて手が冷えるくらい冷たいひき肉を使うことです。＋焼き過ぎないように♪

お豆腐やネギを混ぜて、大葉で巻いてなど皆さんから美味しいアレンジのれぽもいただいています。