ふわふわ どら焼き
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ふわふわ生地にするために、香りのないタイプのごま油を隠し味に入れました！しっとり ふわふわ に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
大好きなどら焼きが食べたい！それが、ふわふわでしっとりしてたら なお最高！という思いで何度も試行錯誤を繰り返し作りました。
ふわふわ どら焼き
ふわふわ生地にするために、香りのないタイプのごま油を隠し味に入れました！しっとり ふわふわ に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
大好きなどら焼きが食べたい！それが、ふわふわでしっとりしてたら なお最高！という思いで何度も試行錯誤を繰り返し作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のしっとり ふわふわ の生地にする秘訣は九鬼太白純正胡麻油です！
香りがないので、色々料理に使えて便利☆ -
- 2
ボウルに卵、三温糖を入れ全体的に白くなるまで、泡立てます。
- 3
泡だったら、みりん、ごま油、ふるいにかけた粉類（☆）を加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 4
ぼてっとしたら、ねりごまを加えてさっくり切るように混ぜます。
- 5
ホットケーキを焼く要領で、両面焼き上げます。
- 6
★ふわっとﾎﾟｲﾝﾄ1★
片面が焼けたら、裏返してフタをしてください。始めからフタをするとふわっとなりません；； - 7
★ふわっとﾎﾟｲﾝﾄ2★
焼けたら、ラップかチャック付の袋に入れましょう。よりしっとりと仕上がります！ - 8
少量タイプで使いやすい 100g入りのねりごまを使いました☆
-
コツ・ポイント
九鬼太白純正胡麻油を入れることで、生地がしっとり ふんわりと仕上がります☆
お好みで生クリーム、季節のフルーツを飾ってお楽しみください。
つくれぽ
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