まるごと★カレー
プリティ・ｙ @cook_40059370
クッキング・パパのレシピをアレンジして
作りました。
煮込む1時間ぐらいかかりますが
おいしいのでぜひ試してください！
このレシピの生い立ち
クッキング・パパで見た料理を作ってみました
まるごと★カレー
クッキング・パパのレシピをアレンジして
作りました。
煮込む1時間ぐらいかかりますが
おいしいのでぜひ試してください！
このレシピの生い立ち
クッキング・パパで見た料理を作ってみました
作り方
- 1
最初に
豚バラ肉を
4つに分けて切る - 2
たまねぎは皮を
むく。
にんじんは皮をむき
2～4に分けて切る - 3
ジャガイモは皮を
むいて、
ナスは4つに切って
水にさらす
（水にさらさないと
黒くなります） -
- 4
厚手の鍋にサラダ油
を熱し豚バラ肉の
周りを焼く
（中が赤くても
大丈夫） -
- 5
水を入れて
沸騰したら
アクを取りながら
30分煮込む
（アクはこまめに！） - 6
たまねぎ、にんじん
じゃがいもを入れて
さらに20分煮込む -
- 7
ナスを加え10分煮る
- 8
いったん火を止めて
野菜を取り出し
カレールーを入れて
溶かす - 9
野菜を鍋にもどして
再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます
これで
できあがりです！ -
コツ・ポイント
じゃがいもやナスが火が通り過ぎて煮崩れしはじめたら食べる直前に鍋に戻します
写真では具とルーを別皿にしましたが一緒にしてもかまいません
ご飯の上にのせると食べにくいかもしれません。
煮込んでいる時水の量が少なくなったら調整してください。
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クック322MC8☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17596143
