角切りさつまいもDE和風なポテトサラダ

Name: 角切りさつまいもDE和風なポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 150〜160g; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆わさびチューブ 2cm分; ☆ごま油 少々; ☆醤油 小さじ1/3; ☆砂糖 小さじ1/2; 塩コショウ 少々; ねぎの小口切り 20cm分

にゃん子っち @cook_40043824

さつまいもを角切りのまま和えた、素材を味わえるサラダです♪ほんのり和風の優しい味付けにしてみましたｗｗ
このレシピの生い立ち
マッシュせずに角切りで和えた、素材を味わうためのポテトサラダを作ってみました♪ほんのり香る和の風味がとってもおいしいですｗｗ

角切りさつまいもDE和風なポテトサラダ

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

2人分

さつまいも 150〜160g
☆マヨネーズ大さじ2
☆わさびチューブ 2cm分
☆ごま油少々
☆醤油小さじ1/3
☆砂糖小さじ1/2
塩コショウ少々
ねぎの小口切り 20cm分

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作り方

1

さつまいもは皮を剥いて１～1.5cm角に切り、しばらく水に浸けてから小鍋で柔らかくなるまで茹でてくださーい
2

串がすっと刺さる程柔らかくなれば、鍋の湯を捨て、再度軽く火にかけて水分を飛ばしまーす
3

ボールに☆を全て入れてよく混ぜ合わせ、さつまいもが熱いうちにここに加えて全体を和え、塩コショウで味を整えましょう
4

器に盛り付け、ねぎを散らせば、出来上がり～♪

コツ・ポイント

わさびの分量はお好みで調整してください！
わさびの代わりに、からしや七味を使ってもおいしいです◎

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2011/08/15 08:23に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

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