ピーマンのわたとたねを取り除いて乱切りしておく。

鍋に水大さじ２を入れて蓋をして強火をかける。沸騰したら中火にして菜箸でピーマンを炒めながら余分の水分を飛ばす。

火を止めて調味料を入れ混ぜて出来上がり。