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✿ゴーヤの佃煮✿ご飯にぴったり☆
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✿ゴーヤの佃煮✿ご飯にぴったり☆-レシピのメイン写真

✿ゴーヤの佃煮✿ご飯にぴったり☆

kameko☆
kameko☆ @cook_40044175

ゴーヤの苦手な方でも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた佃煮が、ゴーヤ嫌いのわたしでもゴーヤと気づかず食べれて…

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✿ゴーヤの佃煮✿ご飯にぴったり☆

kameko☆
kameko☆ @cook_40044175

ゴーヤの苦手な方でも食べやすいです♪
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材料

  • ゴーヤ １００ｇ
  • 鰹節 ２０ｇ
  • 白ゴマ 大さじ１．５
  • ちりめん １５ｇ
  • ☆濃口しょう油 ４０ｍｌ
  • ☆みりん ２０ｍｌ
  • ☆酢 ２０ｍｌ
  • ☆黒砂糖 ４０ｇ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り除き、２～３ｍｍくらいの厚さに切る

  2. 2

    ❶を水につけて３０秒程、もみ洗いしてザルで水気をきる

  3. 3

    ☆を鍋に入れて火にかける

  4. 4

    ちりめんにお湯をかける

  5. 5

    ❸が沸騰したら、ゴーやと❹を入れ弱火で汁がほとんどなくなるまで煮る

  6. 6

    ❺に鰹節を入れて混ぜる

  7. 7

    ❻に白ゴマを入れて混ぜて完成

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kameko☆
kameko☆ @cook_40044175
2011/08/21 12:42に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 じゃこ ゴーヤ かつお節 黒糖

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