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トマトときのこのマリネサラダ
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トマトときのこのマリネサラダ-レシピのメイン写真

トマトときのこのマリネサラダ

コタユキママ
コタユキママ @cook_40059655

トマトやきのこがたくさんある時はコレ☆皆からレシピを聞かれる一品です!

このレシピの生い立ち
普通のサラダに飽きてきて、きのこで美味しいサラダは作れないものか…と考えて出来たレシピです(゚∀゚)

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材料

2〜3人分
  • トマト 一玉
  • お好みのきのこ 好きなだけ
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ2
  • ☆お湯 大さじ2
  • ★ポン酢 50㏄
  • ★オリーブオイル 適量
  • お好みで大葉やスナップエンドウなど
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作り方

  1. 1

    タッパーに☆を入れてよく溶かした後、★を入れ混ぜる。

  2. 2

    トマトは一口大に切る。(プチトマトは半分に)

  3. 3

    好みのきのこの石づきをとってスライスし、サッと茹で、水気を切っておく。(エノキなら1/2〜1/3にカット)

  4. 4

    ①に②③を入れ、冷蔵庫で2時間程度おいておく。

コツ・ポイント

トマトは湯むきするとより味がしみて美味しいです!
つけダレの分量はお好みで加減してください。酸味が苦手な人は、砂糖を多めに入れるとマイルドな仕上がりになります♪
私は前日に作っておいて、味がよく染みたトコロをいただきます☆彡

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コタユキママ
コタユキママ @cook_40059655
2012/10/31 14:30に公開

このレシピのキーワード

サラダ マリネ 大葉 キノコ トマト スナップエンドウ

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