クレイジーソルトをかけたアジに、うっすらと小麦粉をまぶします。
種を取り除いた梅干少しとシソをアジのうえに乗せて巻きます

オリーブオイルをひいて、熱したフライパンに、
巻終わりを下にしたアジをおいて、蒸し焼きにします。

ポン酢をかけて
食べました。