お米は普通に炊いておきます。
(寿司酢を使うの場合は水加減に注意)

鮭は焼いて、ほぐしておきます。
骨はキレイに取り除いてください。

炊き上がったご飯で、酢飯を作ります。
我が家は粉末寿司酢を使ってます。これなら、ベチャッとなる心配もなし！

酢飯にほぐした鮭とゴマを混ぜます。
大葉はご飯のあら熱が取れてから混ぜてください。(熱いうちに入れると縮みます)

冷めても美味しいので、おにぎりもOK。

イクラをのせれば贅沢な親子丼！