材料です。卵は大きめだと思ったら、２きんでした。

（１）胡瓜をスティック状に切ります。
（２）ニラをざく切りにします。
（３）中華スープのもとを小さじ１杯用意します。

（４）フライパンに水１合、胡瓜（１）、中華スープのもと（３）、卵を入れます。

（５）フライパンに蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

（６）最後にニラ、水溶き片栗粉を入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。